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資料來源：自由時報
食藥署一度公布問題乳化劑污染食品項目甚至擴大到鹽酥雞、滷肉包，經各媒體即時報導放送，引發各界震驚。但食藥署中午卻又悄悄在官網更正為「鹽酥雞口味豆干」、「滷肉風味豆干」，卻未主動通知媒體更正。
民眾批評，官方公布前怎不好奇鹽酥雞應無須使用乳化劑，顯示專業性不足；而後更正也未主動對外告知，錯誤訊息不斷傳送，造成民眾虛驚及鹽酥雞業者受害，官方公布訊息應更謹慎。問題產品清單可上食藥署網站查詢。
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