幸福洋溢ING

這一兩天小乖咳嗽咳得滿頻繁的，除了日常保養之外（康貝兒＋百克斯）之外，DEEN也帶小乖去給醫生看。

但一向喜好自然療法的我，除了讓小乖吃益生菌及藥，也讓他蒸蒸鼻子，保養一下呼吸道，正在思考是否要弄些感冒雞湯之類，讓他多管齊下，增強自體免疫力，就讓我在FB上看到崇崇媽的鹽蒸柳丁，這個做法比感冒雞湯之類的方便多了，且份量也不會太多，於是雖然不擅廚藝，但研究了一會之後，發現做法其實真的是挺簡單的，就立馬來試試看囉。

材料：柳丁、鹽巴（些許）、冰糖（些許）。

做法（完全參考崇崇媽的做法）：

1、用菜瓜布將柳丁仔細搓洗乾淨，接著泡鹽水20分鐘。

2、將柳丁的頂端切除，抹些許鹽巴，用叉子插果肉，讓鹽分滲入。

3、在柳丁的頂端放些許的冰糖（第一次做的時候，我一次做兩顆，一顆有加冰糖，ㄧ顆沒有加，實驗證明沒有加冰糖蒸完後的柳丁汁有苦味，小乖一點也不愛，而有加冰糖的口感還不賴）。

4、把切下來的頂端再蓋上柳丁頂部，放進電鍋蒸即可（外鍋用量米杯約3分之2的水，時間大約15－20分左右）。

5、取湯汁，果肉也是可以吃的，有時偷懶，這部分我會用榨汁機取代。

不管結果如何，小乖愛吃就好，而且很天然，有興趣的朋友可以自行試試看喔。

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