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下面的10種食品添加劑就是你應該少吃或乾脆不吃的。在食物標籤和速食營養成分表上，它們赫然在目，但是從今起，不要再讓自己對其熟視無睹了。

1.      鈉：比薩餅、外賣湯、番茄汁和熟肉等食物中含有大量鈉，過量食用會導致腦中風和心腦血管疾病。

專家建議，普通成年人每天鈉的攝入量，不應超過2300毫克，也就是一茶匙的量。

2.      反式脂肪：漢堡包、薯條和外賣爆米花中，就含有大量的反式脂肪。它會導致膽固醇增高以及冠心病。

3.      高果糖玉米糖漿：在汽水、麥片和調味品中，都能發現這種甜味劑和防腐劑。過量食用會導致肥胖症和糖尿病。

4.      食用色素：紅色40、黃色5和黃色6等食用色素，常見於水果製品和運動飲料中，會導致兒童多動症。它還與癌症有關。

5.      安賽蜜：這種不含卡路里的人工甜味劑會用於糖塊、口香糖和薄荷糖的加工。它會致癌。

6.      氫化植物油：作為一種保鮮劑和提味劑，氫化植物油常代替黃油和脂肪用於沙拉醬、人造黃油和焙烤食物的加工。它會導致肥胖症、高膽固醇和心臟病。

7.      阿斯巴甜和糖精：這些不含卡路里的蔗糖替代物，常用於製作餐桌甜味劑和節食飲料。有研究顯示它們可能會致癌。

8.      亞硝酸鈉：這種保鮮劑可見於午餐肉、醃肉和魚肉中，會導致多種癌症。

9.      麵粉處理劑——溴酸鉀：這種添加劑會用於麵粉和麵包製品加工，會致癌。在很多國家是禁止使用的，但在美國是合法的。

10.味精：可見於肉排、醬油和燒烤調料中。可能會導致頭疼、噁心和胸痛，而且不能和一些處方藥同食。