幸福洋溢ING

這是隨處可看得到的小吃，但聽說在冬山的籃記東山鴨頭最有名，之前也有朋友這麼跟我推薦過，然而今天拜訪客戶時，正巧路過台南市東山區，因此就前往去瞧瞧囉！

一進到中興路時就看得我眼花撩亂，好多攤在賣東山鴨頭喔，下午一點多，籃記東山鴨頭竟然出現排隊人潮，另外一家叫做合記東山鴨頭的攤位網路上也有人推，既然如此我就兩家都各買一點好了。

老實說我對於東山鴨頭並不感興趣，但據說東山鴨頭最有名的就是在東山區，而且名氣響噹噹的就是傳說中的創始店～籃記，都已經到現場了，哪有不去朝聖的道理呢？

籃記目前在東山有兩個點，一個仍是攤販式販售，一個是店頭式，另一家也是挺多人的，就是近些年來名氣水漲船高的就是「合記」。難得到東山來，就貪心的兩家都想吃看看。

先來介紹一下籃記東山鴨頭好了。怪哉今天不是平日嗎？在籃記東山鴨頭竟有排隊人潮，還好沒有很恐怖，那麼想必假日時的人潮應該會更恐怖吧。

棚子是跟店名相呼應的藍色，很有自己的特色，老闆用色很大膽也很有趣 ，因為藍色並不是個顯眼的顏色，而且也很容易讓人有些聯想的色彩，但或許就是這樣單純堆疊店名，這樣獨樹一格，所以在整條大馬路中還滿容易找到。而且這家小吃攤真的是已經賣到企業化的程度了耶，大家都穿制服 ，還可以開收據喔。

在攤位旁邊的小桌子不是中央廚房，而是在這裡是作最後一次炸的步驟，公開的製作空間讓消費者一目瞭然 ，只是桌上墊的報紙感覺還滿陽春的，地板也被噴的都是，看得出來髒了就換，不然就不會是這個顏色惹，不過食物都沒有碰到那些東西，也都有用塑膠袋獨立分裝，所以我個人是覺得衛生環境還算普通囉！但是攤位只有賣：鴨頭，脖子，翅膀，鴨腳喔，如需買其他像鴨血、豆乾等等，就必須往前走大約200公尺的距離到籃色鴨子去買，感覺很奇怪也很不方便。

在排隊等點單時就可以先想好要買些什麼，輪到時就可以馬上跟阿姨說要買些什麼，一說完，阿姨會火速的夾到袋子後，並且俐落的遞給客人，然後收錢，而且這裡是完全不幫忙剁的唷！

拿到的溫度是有點退熱了～但香氣不減，油亮的外表，讓人好想快吃一口。

籃記的鴨頭處理應該是放不少糖，因為吃起來相當的甜，鴨頭處理的相當不賴，雖有些微過硬的感覺，可是肉質很Q，口味偏甜，皮的部分滷的很有嚼。

籃記東山鴨頭

營業時間： 13:00~18:00

地址：台南市東山區東中村中興路11號（距東山農會100m）

電話：06－680－2856

籃色鴨子

地址：台南市東山區中興南路78號

電話：06－6805856

營業時間：11:00-21:00

BUT我個人覺得其服務態度真的很不好，今天的人潮沒有籃記東山鴨頭多，應該說沒有人在排隊，不知道大家有沒有這麼覺得呢？至於店裡的餐點嘛～沒進去品嚐，下回有機會再到此遊玩時，再來分享心得吧

其他的小點，我就跑到合記購買。相較起籃記的小攤子，合記的店面寬，整體感覺較乾淨舒適，而且還有內用區喔。

合記的口味沒有藍記那麼甜，而且還帶有中藥味，中藥味不會很濃，但一定嘗的出其味道，口感吃起來也還不賴。

兩家來說，就是口味上有所區別，喜歡吃偏甜的話，選籃記；喜歡吃偏溫潤些的口味，選合記，兩家都還不賴。

合記東山鴨頭

 地址：台南市東山區中興路24號

     電話：(06)680-2032

     營業時間：平日-10:00～19:30

                        假日-9:30～19:30