幸福洋溢ING

老實說：我並不知道小乖到底愛不愛吃愛玉，但我很愛，之前看到小魚媽分享自己洗愛玉的成果，讓我一時手養也買了包愛玉子回家，準備帶著小乖一起動手洗愛玉囉，雖然在坐月子時和deen一起到瑞里去玩時，就已經有體驗過洗愛玉的樂趣，BUT當時可是團體活動，這和我在家與小乖一起洗愛玉的fu是不一樣的。

從沒洗過愛玉的我，到底會不會成功嘛，我一點把握也沒有，就一起來試試看囉。

先拿出一小包來做作看，說明書上建議一小包要加入1000 CC～20

00 CC的水，這次我加1500 CC的水，萬一如果不成功的話，那就拉DEEN一起把它吃掉吧。

作法：

1、取1500 CC的白開水（一定要煮開後放涼），或直接使用礦泉水，不能用過濾後的水、R.O水、蒸餾水，因為這些水沒有礦物質，愛玉不會凝結→我竟然注意到這一點，我這回使用的是逆滲透的水，難怪不怎麼成功。

2、用紗布袋或絲襪裝入愛玉子，在水中用手不斷的搓揉，不久就可　　　　以感覺到愛玉開始釋出膠質，約10－15分鐘後水開始變成黃色、變得濃稠即可→說明上說只要洗到感覺愛玉不再釋出膠質、澀澀的就可以了，但是根本鮮少做家事＆下廚的我，在加上悟性不高，所以根本就不知道該如何判別愛玉子澀澀的感覺是什麼感覺，所以憑自己的感覺來洗囉，一直洗到水看起來很像果凍才停止。

3、靜置30分鐘，就會成為愛玉凍→放了1小時左右愛玉看起來還是水水的，根本就沒變成愛玉凍。

有可能是一開始我就用錯水來洗愛玉，因此才會導致這樣的結果，也有可能是當我發現洗到愛玉子都跑出來的情況下，用過濾網過濾後，導致失敗，也可能是自己的經驗不足，洗的時間根本不夠或洗得太久了所造成的，下回再請DEEN示範好了，這次的成品雖然失敗了，看起來水水的→愛玉水當然看起來是水水的啦，但加檸檬和糖水下去一起吃的感覺還不錯吃就是了。