幸福洋溢ING

這道食譜我是看到了小魚媽的分享後，也開始動手試試看。因為小乖近來頻頻咳嗽，啾啾湯他也喝得有點膩了，恰巧讓我看到這篇文章，愛子心切的我當然就給趕緊幫小乖來料理這鍋愛的褒湯囉。當然啦這道料理我原本打算管它叫蔬果湯的，但當小乖在幫忙過濾與分裝時，頻頻問這是什麼，當他一聽到裡面有蘋果時，他就跟我說：那這個湯就叫蘋果番茄湯好嗎？孩子都開口了，哪有不說好的道理呢，因此這鍋湯的湯名就這麼定案了。

或許真的是日夜溫差變化大的關係，我們一家三口都輪流中獎→感冒咳嗽，大家真的要多多保重！

原本的食材有：紅蘿蔔、紅棗乾、洋蔥、蒜頭、玉米、玫瑰花、番茄、香吉士、芹菜、蘋果、土雞。

廚藝不佳的我當然也打算依樣畫葫蘆，結果還是有幾樣食材忘了買或者找不道，所以就找了一些替代的食材囉。

我的食材有：紅蘿蔔、紅棗、洋蔥、蒜頭、玉米、枸杞→因為忘了買玫瑰花，所以就用枸杞代替、番茄、葡萄柚→買不到香吉士，只好買葡萄柚代替、芹菜、蘋果、排骨→因為雞肉和雞骨都剛好煮掉了，只剩排骨，所以就用排骨取代土雞。

作法也是超級無敵簡單：

1、     將蘋果和葡萄柚洗淨去皮切塊備用。

2、     將紅蘿蔔、洋蔥、玉米、番茄洗淨切塊後備用。

3、     將芹菜洗淨後切段備用。

4、     將排骨洗淨後放到鍋內，然後再將蘋果、葡萄柚、紅蘿蔔、洋蔥、玉米、番茄、芹菜、紅棗、蒜頭、枸杞這些食材通通起放進鍋裡，用大火煮沸，再轉小火煮30分鐘，就完成了。→因為我是用免再煮鍋煮，因此用小火繼續煮30分鐘後，其實鍋子裡還是一直會持續在滾一些時間，因此當我接小乖放學後再試湯頭，就已經很夠味了，不需要在放其他調味料。

湯頭喝起來酸酸甜甜，還帶有些許的苦味，我想苦味應該是葡萄柚所造成的結果，下回再來試試看使用原始材料來看看味道如何。