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資料來源：網路轉載

乳癌全球發病率日漸上升，是謀害女性健康的最大殺手之一，預防乳癌迫不及待。女性朋友要注意養成良好的飲食習慣，健康飲食能有效降低乳癌發病率。

嬰幼兒時期注意營養均衡，提倡母乳餵養；兒童發育期減少攝入過量的高蛋白和低纖維飲食；青春期不要大量攝入脂肪和動物蛋白，加強運動；更年期後控制總熱量的攝入，避免肥胖。

1、控脂減肥

研究發現，癌細胞最初處於「起始」狀態，只有當其受到「刺激」之後，才能迅速增殖而發病。高脂肪飲食是乳腺癌的促發「刺激」劑，長期大量攝取脂肪，可使身體產生大量類雌激素及前列腺素樣物質，這類物質過量可刺激癌腫的增長。大量攝取脂肪，還會使身體發胖和免疫機能降低，就使癌症有了可乘之機。

2、注意選用食用油

多食用植物油，少食最好不食動物油和人造奶油。多吃活魚、水果和蔬菜，每餐喝茶和少量紅酒。

3、食魚有益

據有關報導，魚類食品吃得較少的美國、瑞士、加拿大和新西蘭等國家的婦女，乳癌發生率均較高，而攝取魚類食品較多的日本，婦女乳癌發生率則較低。

專家們說，魚類中含有一種脂肪酸，具有抑制癌細胞增殖的作用，經常適當地多吃些魚，對預防乳癌十分有益。

4、每天食用豆製品

大豆中含有的植物異黃酮能夠抑制腫瘤生長，防止癌症，尤其是乳癌。

5、多吃蔬果

研究發現，粗糧、蔬菜、水果中，除含有大量具有防癌抗癌的植物纖維素、維生素和微量元素外，還含有多種能阻止和減慢癌症發展各個階段的生物活性物質，其中以大豆類、玉米、菇類、海藻類、大蒜、蕃茄、橘類和漿果類水果等作用最為顯著。

因此，在日常膳食中適當地多吃些這類食物，不僅有益於健康，還有助於乳癌的預防。

6、早晚一杯牛奶

乳房的形狀主要由脂肪含量決定，良好的營養狀況有益於乳房的發育和形態維護。

研究發現，女性每日食用兩份低脂乳製品，可以降低更年期之前患乳癌的幾率。每天喝兩杯牛奶，既能夠保證基本的營養需要，又有利於乳房健康。

7、粗糧細糧搭配食用

粗糧含有豐富的纖維素，促進腸道蠕動幫助身體排毒，還可以降低低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，延遲飯後葡萄糖吸收。

8、少喝咖啡

咖啡、可可、巧克力，這類食物中含有大量的黃嘌呤氧化酶（xanthine），可促使良性乳腺增生，而良性乳腺增生又與乳癌發生有關。女性特別是絕經前婦女，如果過多地攝取這類食物，隨著黃嘌呤氧化酶的大量攝入，乳癌發生的危險性就會大大地增加。因此，女性尤其是中年以上的女性，應少喝咖啡，少吃巧克力。