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資料來源：健康醫療網

日前國內發生不鏽鋼餐盒錳超標事件，業者全面回收，民眾恐有健康疑慮。對此，台北市衛生局至食品容器專賣店抽查20件不鏽鋼餐盒，發現5件錳含量超標。北市衛生局強調，不鏽鋼餐盒為高耐熱材質，一般蒸煮使用時，不會溶出有害物質，呼籲民眾不必太過擔心。

5件錳含量超出國家標準CNS8497規定，「202錳」不鏽鋼材質產品錳含量不可超過 10％，分別為昌展企業社「彩麗圓形便當盒」、慶大生活品「妙廚師保溫愛心提鍋」、知行商行「精緻方型便當盒14cm」、毅宏五金「廚獅方形便當盒」，以 及上展工業「華貴橢圓便當盒14cm」。

北市衛生局食品藥物管理處長指出，不鏽鋼是由鐵、鉻、鎳、錳及眾多不同元素所組成的合金，而錳為人體必需微量元素，其化學結構安定，不鏽鋼容器正常使用下，不會溶出有害物質，對人體健康無害。

日前媒體報導錳超標一事，為業者提供產品未達供應契約要求不鏽鋼等級，是依據國家標準對不鏽鋼品質，以不同金屬組合含量區分等級，等級越高者耐腐蝕及防鏽程度越佳，並非以衛生安全為等級區分主要考量。

另外，抽查也發現，12件產品未標示不鏽鋼種類符號。北市衛生局呼籲業者，應正確標示不鏽鋼材質的種類符號，如202、304、430等，提供消費選擇依據，也建議民眾勿購買未標明符號的產品。