幸福洋溢ING

今天不知未啥就是很想吃燒酒蝦，哈～廚藝不精的我竟然在快下班時想要吃燒酒蝦，更瞎的是竟然還打算親自下廚，哇勒～而且我還不自覺的上網尋找燒酒蝦的作法，然後下班之後也不自覺的跑去黃昏市場買了1斤的蝦子，雖然我找到的作法是其蝦子是泰國蝦，but我心想一般的蝦子應該也是可以吧。藥材部份，我也買了藥材包，而不是到中藥房抓藥材。

材料：蝦子1斤、燒酒蝦料理包1包、米酒1小杯（紙杯容量的大小1杯）。

作法：

1、          先將買回來的蝦子仔細清洗乾淨之後備用。

2、          用清水將燒酒蝦的料理包煮到出現有藥材的香味。

3、          藥材香味散發出來時將蝦子放到鍋子裡，加入米酒，在煮的過程中，把冒出來的泡泡通通撈掉，等到蝦子全熟了之後就可以熄火上菜囉。

ㄜ～我找到的作法他所煮出來湯的顏色是金黃色的，但是我煮出來湯的顏色是淡褐色，這是藥材不同的關係嗎？我想應該是吧。

味道嘛就還不錯囉，不過和表哥比起來就遜色許多囉，下回表哥如果在聚餐時要秀他這道拿手菜時，我再來和他好好的拜師學藝一下囉。

很多人都說囉燒酒蝦要好吃的話，一定要選用新鮮的蝦子，這樣蝦肉才不會粉粉的，而我到黃昏市場時，他的蝦子也是新鮮的啊，只是不能讓顧客挑選就是囉，所以價格才會比較便宜嘛，但是為啥我煮出來之後卻發現有些蝦子的蝦肉就粉粉的，看來我下次還是不可以隨便臨時起義才好，這樣才不會沒有足夠的時間去準備所需的食材。

燒酒蝦料理：蝦子料理（我找到的參考資料）